Какие яблоки можно есть при острой и хронической форме панкреатита?

Яблоки всегда присутствуют на нашем столе. Их целебная сила известна с давних времен: можно снизить уровень холестерина, риск заболеваний сердца. Уменьшается вероятность заболеть раком кишечника или простаты. Большинство полезных свойств обусловлено наличием в составе большого количества антиоксидантов.

Какие яблоки можно есть при панкреатите?

При хроническом панкреатите допускается употребление свежих фруктов.

Выбор лучше остановить на сладких, спелых видах зеленого цвета. Красные фрукты лучше есть в запеченном виде. В этом случае проще избежать осложнений. Недопустимыми считаются недозрелые плоды с кислым вкусом.

Диетологи не рекомендуют покупать яблоки Антоновка. В них есть повышенное количество органических кислот. Они негативно воздействуют на ткани поджелудочной железы и желудка. Лучше остановить выбор на:

  • Голден,
  • Белый налив,
  • Шафран.

Эти сорта практически не содержат красных пигментов на кожице, отличаются сладким вкусом.

Мнение врачей:

При острой и хронической форме панкреатита важно быть особенно осторожным с выбором продуктов, включая яблоки. Врачи рекомендуют избегать кислых и крепко-кожурных сортов яблок, так как они могут усилить воспалительные процессы в поджелудочной железе. Благоприятными для потребления при панкреатите считаются сладкие и мягкие сорта яблок, такие как Антоновка или Голден. Однако даже при употреблении этих сортов следует быть осторожным и умеренным, чтобы не нагрузить поджелудочную железу. Важно обратиться к врачу или диетологу для разработки индивидуального питания, учитывающего особенности заболевания.

https://www.youtube.com/embed/iLUtp_2Jhro

При острой форме

Яблоки при остром панкреатите

При остром панкреатите свежие яблоки противопоказаны. Они содержат большое количество клетчатки, которая при заболевании поджелудочной железы плохо перевариваются. Возникает метеоризм, усиление боли, диарея. Даже сладкие сорта содержат большое количество кислот.

Среди них:

  • яблочная,
  • винная,
  • лимонная.

Все они стимулируют секреторную активность пищеварительных органов.

При улучшении состояния можно маленькими дозами начинать пить сок из свежих яблок, разбавленный водой. Нельзя пить напиток из магазина, поскольку в нем содержится большое количество концентраторов, усилителей вкуса, сахара. Через неделю можно съесть целое яблоко в виде пюре или запеченном виде.

Хронической

В этом случае ежедневно можно съедать по одному яблоку. Оптимальное решение – подвергать фрукт обработке. Из них можно варить компоты, муссы или желе.

Из-за высокого содержания сахара не рекомендуется есть варенье, повидло и джем из плодов.

Акцент следует сделать на свежевыжатых соках. Если решите съесть яблоко, его лучше очистить от шкурки (при покупке фрукта в магазине). Это связано с тем, что продукция часто проходит специальную обработку, повышающую внешний вид и срок годности. Эти вещества не принесут пользу при панкреатите.

https://www.youtube.com/embed/txfjWKm-4Es

Опыт других людей

При острой и хронической форме панкреатита важно осознанно подходить к выбору продуктов, включая яблоки. Люди с панкреатитом часто обсуждают, какие сорта яблок можно употреблять без вреда для здоровья. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение сладким и нежным сортам яблок, таким как Антоновка, Голден Делишес, или сорт Чемпион. Они легче усваиваются организмом и меньше нагружают поджелудочную железу. Однако, важно помнить, что реакция на определенные продукты может быть индивидуальной, поэтому рекомендуется вести дневник питания и обращаться к врачу за консультацией. Всегда лучше быть внимательным к своему здоровью и выбирать продукты, которые не вызывают обострения заболевания.

Польза продукта

Яблоки позволяют:

Яблоки хорошо помогают при авитаминозе, который может возникнуть на фоне строгой диеты. Кроме этого, в них содержится большое количество железа, что очень важно при анемии.

Часто воспаление поджелудочной железы становится толчком для развития сахарного диабета. Яблоки не содержат сахара, поэтому подходят и в том случае, если есть подозрение на эту патологию.

Лечение панкреатита в домашних условиях. Диета при панкреатите, что можно кушать а что нельзяЛечение панкреатита в домашних условиях. Диета при панкреатите, что можно кушать а что нельзя

Свежие

В яблоках содержится ненасыщенные жирные и органические кислоты, зола, крахмал, витамины практически всех групп, железо, калий, кальций, магний, фосфор, йод, кобальт, фтор, хром, цинк и другие. Несмотря на большое количество полезных веществ, употреблять их в пищу не всегда можно.

Следует быть осторожным при панкреатите из-за твердой структуры фруктов, слишком большого количества микроэлементов.

Клетчатка, содержащаяся во фрукте зеленого цвета, медленно усваивается. По этой причине чувство голода постепенно притупляется. Еще одна польза – гипоаллергенность. Яблоки практически никогда не становятся источником аллергии, особенно зеленые сорта.

Печеные

Запеченные яблоки при панкреатите

Печеные яблоки являются самыми полезными при панкреатите. В отличие от свежих, они не имеют ограничений, могут быть введены в рацион уже через несколько дней после начала заболевания.

При термической обработке качества плодов не меняются, они становятся более мягкими, сладкими. Не происходит раздражения и слизистой оболочки кишечника, и желудка.

При запекании возможно сохранить максимум витаминов и микроэлементов. Это дает возможность восстанавливать состав крови и лимфы. При регулярном приеме можно снизить вес, улучшить обменные процессы. Отличаются такие фрукты и повышенным количеством пектинов, которые оказывают благоприятное воздействие на работу всего ЖКТ.

Для приготовления яблоки промыть, проколоть шкурку вилкой в нескольких местах. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, в микроволновке – при мощности 800 Вт 10 минут. Готовность определяется по степени мягкости фрукта. Перед приемом с плода нужно снять кожуру, удалить сердцевину.

Еще один рецепт яблок – с изюмом и медом. Изюм промыть, запарить кипятком. Из яблок удалить сердцевину. Во внутрь положить ложку. Изюма, чайную ложку меда. Плоды остается положить на противень, убрать в духовку на 30 минут. По желанию, готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой с добавлением молотой корицы.

Частые вопросы

Какие яблоки можно есть при панкреатите?

Самые полезные фрукты – яблоки и груши, и лучше в запеченном виде (в духовке, в микроволновке). Лучше не выбирать кислые зимние сорта, отдавая предпочтение сладким летним.

Какие фрукты можно при обострении хронического панкреатита?

Оптимально подходят яблоки (не кислые и не сильно сладкие), сухофрукты (в небольшом количестве). Запеченные груши, дыня, некислые сливы, банан допустимы при хронической форме». Молочные продукты: сыр, обезжиренный творог, ацидофилин, кефир, нежирные йогурты без добавок, простокваша.

Какие фрукты не любит поджелудочная железа?

Можно есть картофель, морковь, кабачки, цветную капусту в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протертом или печеном виде. Из фруктов исключить цитрусовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.

Что можно есть при острой стадии панкреатита?

Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь

Полезные советы

СОВЕТ №1

При острой и хронической форме панкреатита рекомендуется употреблять сладкие и нежирные сорта яблок, такие как Антоновка, Голден, Джонаголд. Они более легкоусвояемы и меньше нагружают поджелудочную железу.

СОВЕТ №2

Избегайте кислых и кисло-сладких сортов яблок, таких как Симиренко, Семеренко, Айдаред, так как они могут усилить воспалительные процессы в поджелудочной железе.

СОВЕТ №3

Приготовьте яблоки для употребления, тщательно очистив их от кожуры, так как она может быть трудноперевариваемой и вызвать обострение панкреатита.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Клиника AllergyFree

Уважаемые пациенты! Все материалы, размещенные на сайте allergyfreeclinic.ru, служат информационным и образовательным целям и не являются официальными медицинскими рекомендациями. Помните, что постановка верного диагноза и получение индивидуально направленного, эффективного и адекватного лечения возможно только на очном приеме у квалифицированного специалиста!

Прайс-лист и любая информация об услугах клиники, размещенная на сайте allergyfreeclinic.ru, не являются публичной офертой и могут быть изменены в одностороннем порядке. Основанием для оказания медицинских услуг являются двусторонний договор между пациентом и клиникой, а также добровольное согласие пациента.

© 2014 - 2021 Клиника АллерджиФри  |  Политика конфиденциальности