Одним из популярных фруктов являются бананы. Они содержат большое количество пектинов, природных сахаров, фосфора, кальция и других соединений. Благодаря питательным свойствам продукта, у больных панкреатитом часто возникает вопрос о допустимости его употребления.
Полезные свойства
Банан — источник энергии, благодаря содержанию в большом количестве легких углеводов и сахаров. Он отличается высокой калорийностью.
Благодаря сложным химическим веществам продукт показан для профилактики и лечения воспалений в ротовой полости и ЖКТ.
Регулярное употребление приводит к нормализации показателей кислотности, усиливает процессы пищеварения, улучшает усвояемость других продуктов.
Еще одним достоинством является большое количество магния и калия. Они помогают правильно функционировать сердцу, обеспечивают деятельность мышц и рост костей. Поэтому его употребление показано спортсменам, рабочим, которые испытывают повышенные нагрузки.
Высокое содержание железа обеспечивает полноценную работу органов кроветворения, а витамины и антиоксиданты позволяют нейтрализовать и выводить из организма различные вредные соединения.
Врачи рекомендуют есть плоды людям, у которых больна поджелудочная железа, поскольку они богаты клетчаткой, витаминами группы В, С, РР. Но употребляйте их с осторожностью, не на всех стадиях болезни.
Мнение врачей:
Бананы являются полезным продуктом при панкреатите благодаря своей мягкости и легкости усвоения организмом. При острой форме панкреатита рекомендуется употреблять бананы в отварном виде или в виде нежного пюре, чтобы не нагружать поджелудочную железу. Богатое содержание калия в бананах помогает восстановлению электролитного баланса, который может нарушиться при панкреатите. Для приготовления бананового сока достаточно измельчить спелые бананы в блендере и разбавить нежной водой до желаемой консистенции. Этот напиток бережно оберегает поджелудочную железу и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
https://www.youtube.com/embed/usky0UizW0Q
В каком виде можно есть бананы при панкреатите?
Рекомендуется их употребление:
- в протертом виде;
- запеченными в духовке;
- в качестве суфле.
Разрешается из них делать соки, компоты и отвары. В небольших количествах добавляется фрукт и в простоквашу для улучшения вкуса последней.
В любом случае оптимально использование механически обработанного продукта, поскольку в этом случае он меньше времени остается в желудке, да и для переработки понадобится меньше ферментов. Благодаря этому не допустите перегрузки больного органа.
Сушеные виды тоже не находятся под запретом. Из их можно готовить компот, добавлять в каши, смешивать с другими некислыми и мягкими ингредиентами. Полезными для процесса пищеварения являются и фрукты, приготовленные на пару.
Рекомендации по употреблению
При острой и хронической форме существуют свои правила. Они касаются как использования сырого банана, так и его приготовления.
https://www.youtube.com/embed/Wb_GKeqyfWg
Опыт других людей
Бананы при панкреатите считаются полезным продуктом благодаря своему мягкому воздействию на поджелудочную железу. Они богаты питательными веществами, включая калий, витамины группы В и клетчатку. При острой форме панкреатита бананы рекомендуется употреблять в отварном виде или в виде сока, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Для приготовления бананового сока просто измельчите несколько спелых бананов в блендере и разбавьте водой по вкусу. Этот напиток помогает смягчить симптомы панкреатита и облегчить пищеварение. При хронической форме панкреатита бананы также рекомендуется включать в рацион, но в умеренных количествах, чтобы избежать излишней нагрузки на поджелудочную железу.
При острой форме
В острый период панкреатита любая еда находятся под запретом. Через несколько дней после снятия приступа пейте соки, разбавленные водой.
Врачи не рекомендуют пить банановый сок, купленный в магазине. Это связано с содержанием в нем красителей, консервантов и ароматизаторов. На любой из них может возникнуть негативная реакция воспаленной железы.
Сами плоды допускается включить в рацион через неделю после избавления от клинических проявлений. Съедайте не больше одной штуки в протертом или запеченном виде.
Помните, что эти плоды – одни из самых калорийных. Поедание их в большом количестве увеличивает нагрузку на весь ЖКТ.
При хронической
Если наблюдается стойкая ремиссия, то спокойно ешьте этот фрукт. По мере выздоровления постепенно переходите от перетертого типа к мелконарезанному. Избегать в пище целых бананов все-таки придется. Они могут вызвать локальные воспаления панкреатоцитов.
При хронической форме панкреатита пользу принесет напиток, полученный при смешивании половины плода и кефира. Последний легко заменить простоквашей, ряженкой или несладким натуральным йогуртом. С молоком лучше не проводить эксперименты, поскольку оно не очень хорошо переносится.
Рецепт сока
Сок употребляют при натуральном происхождении напитка. Пить его следует небольшими порциями.
Учитывайте, что структура приготовленного напитка будет полужидкой. Это связано с тем, что фрукт не обладает сочностью, провести фракционное разделение будет очень сложно.
Самый простой способ – сначала приготовить концентрат, который разводится водой в пропорции 1:3. Для получения кашицы лучше использовать блендер, поскольку в соковыжималке получится только хорошо смешанное пюре.
Если обострений панкреатите не было давно, гастроэнтеролог разрешит разводить банановый состав другими соками (яблочным, клубничным). Благодаря такому сочетанию полезные свойства напитка повышаются.
Проще всего приготовить и указанный выше коктейль с молочкой. Если от молока отказаться сложно, то следует выбирать обезжиренное. Дополнительно оно разводится кипяченой водой в пропорции 1:2. Очищенный банан измельчают. Полученное пюре смешивают с половиной литра выбранного кисломолочного продукта.
Читайте также:
В заключение отметим: врачи разрешают вводить плоды в рацион при панкреатите одними из самых первых. Некоторые народные целители рекомендуют сок в качестве лекарственного средства.
Он не содержит жир, острый вкус, другие компоненты, которые бы привели к ухудшению состояния больного. Но врачи традиционной медицины напоминают: включайте фрукты в рацион только после консультации с лечащим врачом.
Частые вопросы
Можно ли бананы при обострении хронического панкреатита?
Бананы при панкреатите можно есть в любой период заболевания, кроме тяжело протекающего острого воспаления поджелудочной железы. Бананы являются хорошим источником энергии и искусственными подсластителями.
Что восстанавливает клетки поджелудочной железы?
Низкокалорийная диета, состоящая из низкоуглеводных и низкобелковых продуктов с высоким содержанием жиров, “перезагружает” организм и активирует в клетках поджелудочной железы механизм регенерации.
Какой продукт самый полезный для поджелудочной железы?
Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется употреблять спелые бананы, так как они легче усваиваются организмом и меньше нагружают поджелудочную железу.
СОВЕТ №2
Для приготовления бананового сока лучше использовать спелые бананы, так как они обладают более выраженным сладким вкусом и содержат больше питательных веществ.
СОВЕТ №3
При острой форме панкреатита рекомендуется консультироваться с врачом перед включением бананов и бананового сока в рацион, чтобы избежать возможных осложнений.
