Свекла при гастрите: можно ли употреблять, противопоказания

Свекла издавна известна своими полезными свойствами, она активно применяется в диетотерапии и народной медицине для лечения множества пищеварительных патологий. Гастритникам также показана специализированная диета, предполагающая регулярное употребление корнеплода.

Можно ли при гастрите есть свеклу?

Гастритникам употребление свеклы не противопоказано, однако, надо следовать определенным принципам, чтобы овощ принес исключительно пользу и помог побороть воспаление желудочной слизистой.

Из-за чересчур высокого содержания клетчатки сырой корнеплод считается слишком твердым продуктом, при переваривании которого происходит повышенная секреция солянокислого секрета. Да и сам овощ содержит немало кислых компонентов.

Поэтому при употреблении свеклы при гиперацидной среде в желудке происходит механическая травматизация слизистой. Потому гиперацидный гастрит является неоспоримым противопоказанием для употребления корнеплода в сыром виде.

Также нельзя приправлять овощную культуру майонезом или острыми специями, они только потревожат слизистые, спровоцировав болевую симптоматику и тошноту.

Квашеная свекла при ЖКТ патологиях также неполезна. Лучше кушать ее в отварном виде, приправляя маслом оливы и нежирной сметаной. Можно добавить в салат и свекольную зелень, в которой содержится еще больше витаминных компонентов, нежели в самом корнеплоде.

Мнение врачей:

Свекла является полезным овощем, богатым витаминами и минералами, однако при гастрите следует быть осторожным с ее употреблением. Врачи рекомендуют избегать сырых свеклы и употреблять ее только в отварном, тушеном или запеченном виде. Сырая свекла может раздражать слизистую оболочку желудка и усилить симптомы гастрита. Также стоит учитывать индивидуальную переносимость овоща каждым конкретным пациентом. В случае обострения гастрита или наличия ярко выраженных симптомов, употребление свеклы лучше временно исключить из рациона. Важно проконсультироваться с врачом перед внесением значительных изменений в рацион при гастрите.

https://www.youtube.com/embed/h6wkE82pDiY

Польза продукта

Свекольные сорта считаются одним из полезнейших овощей, благодаря чему и применяются в народной медицине.

Ценится корнеплод за множество качеств:

• Обладает способностью укреплять сосудистые стенки;
• Оказывает успокаивающее действие;
• Способствует выводу лишней жидкости;
• Стимулирует солянокислую секрецию, повышая уровень кислотности;
• Уничтожает болезнетворные микроорганизмы;
• Предотвращает склеротические внутриорганические изменения;
• Оказывает сосудорасширяющее действие;
• Обеспечивает организму защиту от тяжелых металлов или радиационного воздействия;
• Помогает организму справиться со стрессом;
• Улучшает течение метаболических процессов;
• Стимулирует продукцию новых клеточных структур;
• Обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы и кишечника;
• Устраняет воспаление;
• Купирует болевую симптоматику;
• Способствует повышению общей выносливости;
• Оказывает омолаживающее действие;
• Способствует замедлению онкопроцессов;
• Повышает эректильные функции;
• Обеспечивает послабляющий и диуретический эффект;
• Является антиоксидантом натурального происхождения.

Свекла гастритникам полезна, но надо правильно ее употреблять.

В каком виде кушать?

Свеклу можно употреблять в разных формах, но только при здоровом желудке. Если же имеются определенные патологии ЖКТ, то при включении овоща в рацион нужно ориентироваться на кислотность и характер воспалительного процесса.

https://www.youtube.com/embed/j7mLva60PPk

Опыт других людей

Свекла при гастрите вызывает противоречивые мнения среди людей. Одни считают ее полезным продуктом благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, которые могут помочь восстановлению слизистой оболочки желудка. Другие же утверждают, что свекла может усилить воспалительные процессы и ухудшить состояние при гастрите из-за своей кислотности. Важно помнить, что реакция на свеклу индивидуальна, и перед ее употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Противопоказания к употреблению свеклы при гастрите могут быть связаны с обострением заболевания, индивидуальной непереносимостью или аллергическими реакциями. В любом случае, рекомендуется внимательно следить за реакцией организма и в случае ухудшения состояния обратиться за помощью к специалисту.

Вареная

В программу диетотерапии гастритника обычно включена свекла в отварном виде. При ее употреблении отмечается снижение болезненных ощущений в эпигастрии и снижение воспаления.

Отварной корнеплод снабжает больного энергией, придавая ему сил для сопротивления патологии и болезнетворным микроорганизмам.

Кушать корнеплод допускается в ограниченных количествах. Его можно добавить в суп или запеканку, готовить из него салаты.

СВËКЛА – ПОЛЬЗА И ВРЕД (КОМУ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО УПОТРЕБЛЯТЬ СВЁКЛУ)

Сырая

В сыром виде употреблять овощ гастроэнтерологи запрещают при гиперацидном воспалении желудочной слизистой. При такой форме патологии употребление сырого овоща зачастую вызывает отечность слизистых и тошноту, кожные высыпания или головокружения, аллергии и сильную диарею.

Свекольные блюда нужно вводить в рацион гастритника крайне осторожно. Покупать ее только в надежных местах. Самая безопасная форма овоща для употребления при гастритах – отварная свекла.

Сок

Свекольный сок можно принимать пациентам с исключительно гиперацидной желудочной средой.

В целом при употреблении сока надо учитывать некоторые нюансы:

• Сок обладает повышающим кислотность эффектом, что облегчает функциональность желудка при пониженной его кислотности;
• Пить надо только собственноручно приготовленный напиток, магазинные напичканы консервантами;
• Противопоказан сок аллергикам и пациентам с диареей, при наличии мочекаменной патологии он может спровоцировать ухудшение симптоматики;
• Противопоказан напиток при обострениях;
• Лучше использовать корнеплоды, выращенные на собственной даче или покупать у фермеров;
• Прежде чем приступить к сокотерапии, необходима гастроэнтерологическая консультация.

При передозировке сока у пациентов с ЖКТ патологиями может возникнуть побочная реакции в виде тошноты или головокружений.

Рецепты

Чтобы получить от корнеплода максимальную пользу, надо правильно его готовить. Для этого перед варкой нужно тщательно промыть овощи с губкой, чтобы на кожуре не осталось грязных частиц. Отваривать надо, не счищая кожуры, не обрезая макушки и хвостика, чтобы целостность корнеплодов было максимально сохранена.

Подвергать овощ термообработке надо в течение 20 минут после закипания воды. Допускается запекание свеклы, но только ее надо заранее завернуть в фольгу. Солить при приготовлении свеклу не рекомендуется.

После варки с корнеплода очищают кожуру, трут на крупной терке. Можно добавить зелени и немного заправить маслом оливы. Дополнительно в салат полезно крошить и ботву овоща, которая богата огромным количеством витаминных и минеральных веществ.

Для минимизации негативного воздействия на слизистые после приготовления салатика лучше дать ему постоять в холодильнике на протяжении нескольких часов.

Также можно заправить натертую отварную свеклу нежирной сметаной и посыпать толченым грецким орехом. Еще полезен салат из моркови, свеклы и картошки, при приготовлении которого все овощи отвариваются и нарезаются на мелкие кубики. Затем к ним добавляют растительное масло, порезанную зелень и морскую соль.

Можно добавлять уже отварную и измельченную свеклу в другие блюда. Интересен факт, что даже после хранения в течение зимы корнеплод не утрачивает своих целебных и полезных качеств. Поэтому овощ рекомендован для употребления гастритниками и пациентами с прочими ЖКТ патологиями.

Противопоказания

Хоть свекла и невероятно полезна при диетотерапии, ее нельзя включать в рацион при некоторых состояниях:

При употреблении в сыром виде, рекомендовано срезать макушку корнеплода, где скапливается большое количество токсических веществ. Также нельзя кушать свеклу при диареях, потому как она обладает послабляющим эффектом.

Хоть гастрит и относится к серьезным патологиям, при своевременной терапии и строгом соблюдении диетического рациона можно успешно предотвратить развитие патологического процесса. Только употребление качественных и правильно приготовленных продуктов способствует сохранению здоровья пищеварительной системы и отличному самочувствию.

Частые вопросы

Почему нельзя свеклу при гастрите?

— Не стоит увлекаться ни сырой, ни вареной свеклой при гастрите с повышенной кислотностью, так как она способна еще больше повышать кислотность желудка. Также свекла содержит большое количество оксалата кальция, поэтому следует осторожно ее употреблять пациентам с мочекаменной болезнью.

Кому противопоказана вареная свекла?

Вред свеклы «Свеклой не рекомендуют злоупотреблять при мочекаменной и желчекаменной болезни, поскольку овощ содержит много щавелевой кислоты, что может спровоцировать камнеобразование. Со свеклой надо быть осторожным людям с сахарным диабетом второго типа, поскольку в свекле немало природных сахаров.

Можно ли свеклу при проблемах с желудком?

Свекла противопоказана при мочекаменной и желчнокаменной болезни. Этот овощ содержит оксалаты — соли щавелевой кислоты, которые стимулируют образование камней в мочевыводящих и желчевыводящих путях.

Как свекла влияет на желудочно кишечный тракт?

Известная своим мочегонным и слабительным эффектом свёкла стимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, восстанавливает работу кишечника, помогает в борьбе с запорами, очищает организм от шлаков и токсинов, регулирует обмен веществ.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите употребляйте свеклу в отварном или запеченном виде, чтобы уменьшить нагрузку на желудок.

СОВЕТ №2

Избегайте употребления сырой свеклы при гастрите, так как она может раздражать слизистую оболочку желудка.

СОВЕТ №3

Консультируйтесь с врачом перед включением свеклы в рацион при гастрите, чтобы убедиться в ее безопасности для вашего здоровья.