Диета при артрозе: принципы питания, полезные и запрещенные продукты

Артроз – опасная патология, которая может приводить к отрицательным последствиям. В 60 % случаев развитие недуга обусловлено нарушениями в рационе. Потому так важно пересмотреть свое отношение к питанию. Прежде всего следует исключить продукты, которые провоцируют раздражение и вызывают рецидив недуга.

Для чего нужна диета при артрозе

Диетологи установили закономерность, что артрозу коленного и тазобедренного сустава, кистей рук, пальцев, стопы или голеностопа в большей степени подвержены полные люди. Потому коррекция питания при таком диагнозе направлена на избавление от лишнего веса.

При этом важно следить, чтобы организм получал достаточное количество питательных элементов. Чтобы добиться этого, нужно ввести в рацион продукты, которые обеспечивают попадание в организм достаточного количества витаминов и минералов.

Также лечебная диета должна быть направлена на профилактику преждевременного износа хрящей. Для этого в меню должны присутствовать продукты, которые стимулируют восстановление костей и поддерживают эластичность хрящевых тканей.

Стоит учитывать такое явление, как метаболический артроз. Провоцирующим фактором этого нарушения является употребление продуктов, которые содержат большое количество консервантов, гормонов, красящих добавок.

Помимо этого, химические вещества оказывают на суставы раздражающее воздействие. Потому диета при артрозе должна строиться на принципах натурального питания. При таком диагнозе запрещено употреблять пищу с химическими элементами.

Принципы питания при артрозе

Мнение врачей:

При артрозе важно следить за питанием, чтобы снизить воспаление и улучшить состояние суставов. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, богатой антиоксидантами, витаминами С и Е, омега-3 жирными кислотами. Полезны свежие фрукты и овощи, зелень, орехи, рыба. Ограничить потребление соли, сахара, жареной и жирной пищи. Запрещены красное мясо, копчености, консервы, газированные напитки. Важно поддерживать здоровый вес, чтобы снизить нагрузку на суставы. Соблюдение правильного рациона поможет улучшить качество жизни и замедлить прогрессирование заболевания.

https://www.youtube.com/embed/Eg2QHf2NzgI

Принципы питания

Меню должно быть сбалансированным. Энергетическая ценность потребляемой пищи должна подбираться с учетом затрат энергии. Чтобы нормализовать метаболизм и справиться с симптомами артроза, нужно соблюдать такие рекомендации:

• рацион должен быть четким и целесообразным;
• еда должна быть разнообразной и соответствовать принципам здорового питания;
• пища не должна отягощать пищеварение – лучше употреблять блюда, которые легко усваиваются;
• сократить объем соли в ежедневном меню;
• отказаться ароматических добавок, усилителей вкуса, консервантов;
• пополнять запасы жидкости в организме;
• отказаться от сочетания белков и углеводов;
• употреблять фрукты за 30 минут до еды или спустя 2 часа после приема пищи.

Основное меню

Пятиразовое питание может включать такие продукты:

1. Завтрак. Употреблять пищу следует через полчаса после пробуждения. Утром можно есть кашу, салат, омлет. Полезно пить сок или морс, употреблять орехи.
2. Второй завтрак. К этому приему пищи можно приступить через 90-120 минут после первого. В это время рекомендуется съесть фрукты или орехи.
3. Обед. Он начинается спустя 5 часов после пробуждения. Обед может включать суп, рыбу, мясо с овощами. Также можно съесть бутерброд с сыром.
4. Полдник. Этот прием пищи может начинаться через 2 часа после обеда. Полдник может включать еще одну порцию орехов, стакан йогурта или кефира. Также можно съесть овощной или фруктовый салат.
5. Ужин. Этот прием пищи должен быть не позже 8 часов вечера. На ужин можно съесть рагу, овощной салат, кашу. Также полезно выпить кефир, сок или морс.

Примерное меню на день

https://www.youtube.com/embed/66RR1YSHUIs

Опыт других людей

Диета при артрозе играет важную роль в улучшении состояния суставов и снижении воспаления. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают, что правильное питание помогает им справиться с болями и улучшить подвижность суставов. Основные принципы диеты при артрозе включают потребление большого количества овощей, фруктов, злаков, рыбы и орехов. Полезными продуктами считаются богатые Омега-3 жирными кислотами лосось и льняное масло. Следует ограничить потребление мяса, жареной пищи, сахара и соли, так как они могут способствовать усилению воспаления. Соблюдение диеты при артрозе поможет улучшить качество жизни и снизить риск обострений заболевания.

Что включить в рацион, полезные продукты

При развитии артроза и артрита необходимо употреблять много продуктов, которые содержат белковые элементы. Это вещество обеспечивает успешную регенерацию суставов.

Большое количество белка присутствует в морепродуктах, мясе, молочных продуктах, рыбе. Именно эта пища должна составлять основу рациона. Людям с артрозом нужно употреблять нежирные сорта мяса – кролика, курицу, индейку.

Из молочных продуктов стоит выбирать творог, кефир, простоквашу. Они содержат белки и почти не включают жиров, которые очень вредны для больных суставов.

Помимо белковой пищи, стоит есть следующие продукты:

• нежирные бульоны;
• бобовые;
• свежие овощи и фрукты;
• желе, холодец и другие продукты с желатином;
• гречка;
• орехи;
• яйца;
• изюм;
• овсянка;
• отруби.

Людям с таким диагнозом нужно придерживаться питьевого режима. Благодаря употреблению достаточного количества воды удается очистить организм от солей, которые вызывают воспаления в суставах. В сутки нужно пить минимум 1,5 л жидкости. Вместо воды можно принимать травяные чаи, морсы, компоты. Также полезно употреблять отвар шиповника и соки.

При артрозе стоит есть

цитрусовые фрукты

. Они включают немало витамина С, который обеспечивает повышение защитных сил и помогает справиться с воспалением. Однако людям с высокой кислотностью желудка употреблять такую пищу запрещено.

Рекомендуемые продукты при артрозе

https://www.youtube.com/embed/CcRHG9D92zo

Что ограничить или запрещено употреблять

Прежде всего при артрозе следует избегать употребления калорийных и жирных продуктов. Также не рекомендуется есть консервированную пищу. К запрещенным продуктам стоит отнести следующее:

• фастфуд;
• газированные напитки;
• спиртное;
• сдобная выпечка;
• белый хлеб;
• копчености;
• готовые соус;
• плавленые и соленые сыры;
• консервы;
• кондитерские изделия;
• усилители вкуса;
• белый рис и манка.

Вместо сливочного масла рекомендуется употреблять оливковое или кунжутное. Также можно есть нежирный творог, однако его суточное количество не должно превышать 100 г. Не рекомендуется пить много кофе или крепкого чая. Вместо этих напитков рекомендуется употреблять зеленый чай.

Основные продукты при артрозе

Эффективность и польза диеты, отзывы врачей

Врачи утверждают, что основным врагом суставов является избыточная масса тела. Потому соблюдение специальной диеты помогает снизить вес и устранить симптомы артроза.

Помимо этого, употребление полезной пищи позволяет насытить организм витаминами и минералами. Благодаря этому нормализуется структура хрящевой ткани.

Правильно подобранная диета помогает справиться с симптомами артроза. Чтобы добиться оптимальных результатов, необходимо сбалансировать рацион. Это позволит избавиться от лишнего веса и наполнить организм полезными веществами.

Особенности диетического питания при артрозе, смотрите в нашем видео:

Частые вопросы

Какие продукты нельзя есть при артрозе суставов?

Еду с большим содержанием сахара. Сахара — быстрые углеводы, способствующие увеличению веса. Готовые замороженные полуфабрикаты, фастфуд, хлебобулочные изделия. Соленые и маринованные овощи, грибы. Жареные продукты. Алкогольные напитки.

Можно ли кушать яйца при артрозе?

Разрешаются: нежирные сорта мяса, рыбы, яиц, особо рекомендуются молоко и молочные продукты, творог, сыр, хлеб белый пшеничный, ржаной по 200 г, различные овощи, фрукты, ягоды и разные блюда из них.

Что нужно исключить из рациона при болях в суставах?

В списке запрещенных продуктов — сахар, в том числе конфеты, варенье, зефир, сладкие напитки, мед. Под запретом пиво, жареный картофель, изделия из муки высшего сорта. Диета при заболевании суставов — это ограничение соли. Она задерживает в организме воду, вызывая отечность сочленений.

Что нужно есть для смазки суставов?

Желатин Желатин, который входит в состав многих десертов, а также знаменитого холодца, – фактически коллаген в чистом виде! Жирная рыба Главный природный источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Растительные масла Молочная продукция Яичный желток и сливочное масло Цитрусовые и ягоды

Полезные советы

СОВЕТ №1

При артрозе рекомендуется употреблять продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, семена льна, грецкие орехи. Они помогут снизить воспаление и улучшить состояние суставов.

СОВЕТ №2

Избегайте потребления продуктов, способствующих образованию мочевой кислоты, таких как красное мясо, шпинат, алкоголь. Они могут усугубить симптомы артроза.

СОВЕТ №3

Включайте в рацион продукты, богатые антиоксидантами, например, фрукты и овощи разнообразных цветов. Они помогут защитить суставы от повреждений и замедлить разрушение хрящей.